Vier Bier bitte! Aber Craft soll es sein

Eine ziemlich unfassbare Zahl: Sage und schreibe 527 Brauereien gab es vor rund 700 Jahren in Hamburg – damals galt die Nordmetropole als Welthauptstadt des Biers. Dieser Leidenschaft ist den Hanseaten bis heute geblieben. Das Schöne daran: Bier hat längst den Sprung zu den Edel-Getränken geschafft. Dafür tragen vor allem sorgsam in alter Braukunst hergestellte Craft-Bier … Weiterlesen …

Matjes, yes, yes, yes…

Die Saison für Matjes hat endlich wieder begonnen. Ab sofort verwöhnt die butterzarte Fisch-Spezialität wieder den Gaumen. Natürlich auch in Hamburger Restaurants wie dem Kleinhuis im Museumshafen, dem Feuerschiff am City Sporthafen oder dem Deichgraf an der Deichstraße . Klassischerweise werden die Heringe nach dem Fang in den Monaten Juni und Juli zum Matjes veredelt,. … Weiterlesen …

Schlemmer-Sommer: Genuss pur!

Vom 15. Juni bis zum 1. September dreht sich in der Hansestadt alles um Genuss. Mehr als 100 Restaurants nehmen an der Initiative Hamburger Schlemmer-Sommer teil, bei der es kreative Kochkunst zum kleinen Preis gibt. Wir haben bei einigen Teilnehmern schon mal einen Blick auf die Speisekarte geworfen. Carls Brasserie Das Edel-Restaurant an der Elbphilharmonie verwöhnt im … Weiterlesen …

Hamburg Guide: Da sind wir wieder!

Druckfrisch und jetzt zu haben: die deutsche und die englische Juni-Ausgabe des Hamburg Guide. Wie immer randvoll mit Geschichten, Tipps und nützlichen Infos rund um die schönste Stadt der Welt. Schwerpunktthema in diesem Monat: Genuss made in Hamburg. Zu bekommen ist der Hamburg Guide in führenden Hotels, an Hot Spots wie den Landungsbrücken, in vielen … Weiterlesen …

Das Feuerschiff: Spargel mit Aussicht

Alle Jahre wieder gilt die Spargelsaison als Höhepunkt des kulinarischen Kalenders. In Hamburg genießt man das gesunde und leckere Edelgemüse besonders schön auf dem Feuerschiff. Die Karte verspricht raffinierten Genuss. Es gibt Spargel ganz klassisch mit Schinken, aber auch mit Wiener Schnitzel, Steak oder Kabeljau. Das Ganze genießt man an Bord des traditionsreichen, knallroten Schiffs, … Weiterlesen …

Restaurant Burger Fährhaus, Cafe, Ausflugsziel, Naherholung, Hotel, Nord-Ost-See-Kanal

Burger Fährhaus: raus aus dem Alltag!

Mittwoch, die Hälfte ist geschafft: Zeit für die ersten Ideen zur Wochenendgestaltung. Und die muss sich nicht immer in Hamburg abspielen. Vor den Toren der Stadt nämlich findet man so manches Kleinod, das man unbedingt mal entdecken sollte. Dazu gehört auch das Burger Fährhaus. Direkt am Nord-Ostsee-Kanal gelegen, bietet die urige Location allerlei Spezialitäten. Dazu … Weiterlesen …

Genuss mit Panoramablick

Die einzigartige Atmosphäre in der Elbphilharmonie, der atemberaubende Blick über die Landungsbrücken, erlesene Weine und kulinarische Highlights. Das sind die Zutaten für ein durch und durch einzigartiges Event: die Küchenparty. Sebastian Brugger, Küchenchef des Elphi-Restaurants „Beer & Dine“ lädt an diesem Abend dazu ein, ihm und dem Team über die Schulter zu schauen. An verschiedenen … Weiterlesen …