Ende Januar war es wieder soweit: Der im letzten Jahr Premiere feiernde Senatsbock wurde von fünf Hamburger Brauereien wieder frisch eingebraut und stand zum Anstich bereit. Seit Oktober 2015 reifte der mit 7,7 % Alkohol hochprozentige Doppelbock insgesamt acht Wochen in den Lagertanks von Gröninger, Johann Albrecht, Blockbräu, der Kehrwieder Kreativbrauerei und Ratsherrn, bevor er per Handabfüllung seinen Weg in die Flaschen fand. …
An einem frühen Januarabend betreten wir das SoHo Chicken und sind überrascht, wie gut es besucht ist. Es bildet sich sogar eine Warteschlange im Eingangsbereich. Nach einer freundlichen Begrüßung warten wir ca. 15 Minuten bei einem Espresso (1,90 Euro) und Fritz Kola (3 Euro) an der Bar und lassen den Blick schweifen: das Restaurant ist modern, schlicht mit Holztischen eingerichtet, man schaut auf die offene Show-Küche mit Lavasteingrill. …
Das Gruenspan ist eine Legende und Klassiker der Ausgehkultur gleichermaßen!
Das Gruenspan fehlt natürlich auf keiner Kieztour, bietet doch die Außenfassade einen echten Hingucker: Das größte Pop-Art Wandgemälde Europas.
Im urigen Schoppenhauer, unweit der historischen Speicherstadt trifft Gemütlichkeit auf gutbürgerliche Küche mit Geschmack. Das sehr alte Haus von 1633 ist ein echtes „Unikat“, eben eines dieser Fachwerkhäuser, von denen Hamburg nur noch wenige hat.
Heiligabend ist geschafft. Wunderschön, besinnlich, oft auch anstrengend und hektisch davor. Es wurde mit Familie und Freunden festlich gespeist, gesungen, Bescherung gemacht. Doch was kann man nun an den Weihnachtsfeiertagen unternehmen? Wir haben ein paar schöne Ideen auf Lager…
Die Hamburger Küche scheint hier erfunden worden zu sein.
In aller Munde ist die sensationelle Aufbereitung der Bratkartoffeln, ein schon intimes Verhältnis haben die Stammgäste zu den immer richtig gebratenen Beilagen. Immer werden sie ¿Brodersen like¿ nachgereicht.
Hamburger Küche ist natürlich Labskaus im doppelten Sinne, das Seefahrergericht mit gepökeltem Rindfleisch, roter Beete, Matjesfilet, Gurke und obenauf ein Spiegelei. Natürlich mit den oben genannten Bratkartoffeln. Pannfisch, Ewerscholle ¿Finkenwerder Art¿ in Speck oder ¿Büsumer Art¿ nordisch mit Nordseekrabben. Traditionell eben.
Hier wird mit den Füßen abgestimmt. Das Konzept gibt ihm Recht, Dirk Block hat den unternehmerischen Mut und das Unternehmergen in SoHo Chicken einfließen lassen. Die Besucherzahlen nach den ersten Tagen lassen das Wort Geheimtipp ad absurdum führen. Mit dem Lavastein Grill ist Dirk Block groß geworden, dieser ist als Blickfang jetzt ganz für die Röstung der genialen großartigen (im doppelten Sinne gemeint) Hähnchen zuständig.
Die Verbindung von exzellentem Essen und bester Unterhaltung galt zu allen Zeiten der Menschheit als unschlagbare Kombination. Was im Alten Rom oder im Mittelalter auf den Tisch kam wissen wir heute nicht mehr genau, was die Hamburger Spitzenköchin Cornelia Poletto im Spiegelpalast auf den Tisch zaubert wissen wir hingegen im Detail.
Bereits am frühen Sonntagabend ist das dezent beleuchtete Restaurant fast voll besetzt mit Familien, jungen und alten Paaren und Grüppchen von Freunden. Der routinierte Service ist locker, sehr aufmerksam und gut geschult. Bis wir uns durch die sehr umfangreiche Karte gelesen haben, dauert es eine Weile. Wein und Wasser kommen prompt und gut temperiert.