Die goldenen Schlüssel im Witwenball

In dem im Schanzenviertel gelegenen Restaurant herrscht eine ruhige Atmosphäre. Das moderne Ambiente des Innenbereichs ist einladend gestaltet und schafft sowohl Platz für Business-, als auch für private Anlässe. Mit mehr als 300 Flaschenweinen ist das Restaurant ein Wein-Paradies. Mithilfe des aufmerksamen Services wählen wir einen trockenen Weißwein. Der Weißburgunder Herrenstück (EUR 45,00) schmeckt hervorragend. … Weiterlesen …

Wolfs Junge: Bio mit Stern

Das kleine Restaurant in der Uhlenhorster Nachbarschaft besticht schon von außen mit unglaublichem Charme. Auf dem Rauchertisch vor der Tür stehen Blumen und bei schönem Wetter sitzt es sich mittags herrlich im Halbschatten. Namensgeber Sebastian Junge ist Bio-Spitzenkoch, würde vom Guide Michelin 2020 erstmals mit einem grünen Stern ausgezeichnet.  Das Konzept ist einfach erklärt: Land … Weiterlesen …

Die Goldenen Schlüssel im Restaurant Henriks

An einem regnerischen Abend werden wir im stylish beleuchteten „Henriks“ freundlich in Empfang genommen und zum Tisch begleitet. Die offene Küche und der begehbare Weinschrank sorgen für einen ersten Hingucker. Das Restaurant ist gut besucht, aber an einem Freitagabend erstaunlicherweise nicht ausgebucht. Unsere Kellnerin stellt sich vor und wird uns locker und charmant durch den … Weiterlesen …

Die Goldenen Schlüssel: Goffredo

Die Concierge-Vereinigung „Die Goldenen Schlüssel“ testet für den Hamburg Guide regelmäßig Restaurants der Stadt. Diesmal hat Dirk Bossmann, Concierge des Fairmont Hotels Vier Jahreszeiten Hamburg für uns eine sehr persönliche Restaurant-Kritik verfasst. Am Tag, als ich zur Hotelschule fuhr, gab man mir die Weisheit: „Stell Dich immer gut mit den Frauen, die in Wäscherei und … Weiterlesen …

Die Goldenen Schlüssel: Süße Sünden im Lu Souffle

Nahe der Spitalerstraße, zwischen Jungfernstieg und Hauptbahnhof, versteckt sich das Lu Souffle. Als Trend aus Japan gibt es hier frisch zubereitete, fluffige Soufflees. Unsere Tester von der Hamburger Concierge-Vereinigung „Die Goldenen Schlüssel“ waren für uns da. Für den Teig wird für jede Bestellung Eiweiß à la minute aufgeschlagen, anschließend mit dem Spritzbeutel auf vorgeheizte Platten aufgetragen … Weiterlesen …

Die Goldenen Schlüssel: Engelsgleiche Küche an der Elbe

Der Weg über die Elbchaussee in die gute Stube des Restaurants Engel führt über den Fähranlegersteg Teufelsbrück. Unser Tisch an der großen Glasfront bietet einen wunderbaren Blick auf die großen Pötte, den regen Fährverkehr auf der Elbe und die Abendsonne.Der herzliche und persönliche Service überzeugt uns sofort. Nach der ausführlichen Getränkeberatung wählen wir aus der … Weiterlesen …

Der Fasan in Eimsbüttel: ein echter Lokalheld

Die Kneipe Fasan ist weit mehr als nur ein Lokal, ein Restaurant oder bloß eine Gaststätte. Es ist eine Institution, die Eimsbüttel seit fast einem halben Jahrhundert zusammenschweißt. Jeder Stuhl, jeder Tisch und jede Sitzbank erzählen eine Geschichte. Für uns waren die Restaurantleiter der „Goldenen Schlüssel“ vor Ort. Wir starten den Abend standesgemäß mit zwei … Weiterlesen …

Die Goldenen Schlüssel: Restaurant Kapara

Das Pop Up Restaurant „Kapara“ liegt über der Drunken Oyster Bar im Schanzenviertel. Ein offenes Restaurant mit Einblick in die Bar und direkten Übergang zur Terrasse. welche nun wetterfest überdacht wurde. Warmes Licht lädt zur Gemütlichkeit ein. Die Empfangsdame empfängt alle Gäste auf Englisch und begleitet Sie zum Tisch, wie uns auch. Es war keine … Weiterlesen …

Die Goldenen Schlüssel: Gewissensbisse(n) im Innerluck

Vegan lebende Menschen kämpfen in diesen Tagen ja mit einigen Klischees und Vorurteilen. Nicht zuletzt, dass der Verzicht auf tierische Produkte zu einem asketischen Leben voller Entbehrungen führt. Dass man aber auch als Fleischfresser in einem veganen Restaurant Spaß haben kann, beweist unserBesuch im Innerluck in Stellingen. Vorweg entscheiden wir uns für die gebackenen Blumenkohl-Wings … Weiterlesen …

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