Essen, Trinken, Feiern

Ein von Handzahm steht bekanntlich auf Tradition und Genuss. Wanderer, kommst du in die Hamburger Innenstadt, findest Du dort ein kleines Genießer-Juwel. Duske & Duske, beim Hanse-Viertel, ist ein Straßencafé im Familienbetrieb mit dem gesamten Sortiment kubanischer Zigarren, 158 verschiedenen Portweinen und über 20 unterschiedlichen Rum-Sorten. Da kann der Tag schon mal gut losgehen. Stilvoll lasse ich mir vor dem kleinen Ladenlokal vom hauseigenen Barista Gernot Klawunn den besten Cappuccino in der Innenstadt servieren.

Alles zum Wohlfühlen. In einem wunderschönen Laden, der als Familienbetrieb bereits in der vierten Generation seit 1924 in der Großen Bergstraße Altona geführt wird. Das ist Claus Kröger. Meine Rettung bei der Suche nach

geschmackvollen Geschenken. Die verzehrbare Vielfalt in Zahlen: über 300 verschiedene Schokoladen, 50 wechselnde Pralinenvariationen, über 500 Tees und ausgewählte Weine, Gebäck, Olivenöl, Kaffee. …

Die Hamburger Schulbücher müssen neu geschrieben werden. Die Alpen liegen in Hamburg. Oder vielmehr eine davon. Die ¿Alpe Altona¿. Seit November 2013 kann man dort Spezialitäten aus dem Allgäu bewundern, genießen und erwerben. Mit Herz und Seelen (einige davon essbar) haben Carsten und Katharina Hemminghaus die feinsten Dinge zu uns in den Norden geholt. Der Morgen beginnt mit einer Jause, und mittags gibt¿s eine zünftige Brotzeit mit echtem Allgäuer Brot, Sennalpenkäse, Käsespätzle und Bachforellen-Quiche. …

Was haben Bolognese, ehemalige Fleischerei und Gefahrengebiet gemeinsam? Die Antwort findet sich in dem gemütlichen Lokal Pauline direkt auf dem Grenzstein zwischen St. Pauli und der Sternschanze. Ich gebe zu ¿ ich stehe auf Klassiker. Daher ist die Bolognese immer eine sichere Wahl ¿ auch wenn der Koch sein Bestes mit wöchentlich wechselnder Karte versucht. Und ich kann bei der Speisenauswahl sogar meine veganen Freunde mitbringen. Die machen mir sonst die Lokalauswahl nicht immer leicht. Wenn wir uns nichts zu sagen haben, nutzen wir das freie WLAN und tauchen ab, stumm wie die Fische, im globalen Netz. Donnerstag und Freitag wird wieder konversiert. Da gibts ab 18 Uhr Küchenparty, und die fröhlichen Pauline-Köche packen ihre Meisterwerke auf den Buffettisch in der Küche. …

Bonjour. Heute soll mein Tag französisch beginnen. Monsieur Heshmat erwartet mich mit einem herrlichen Milchkaffee und frischen Croissants in der Boulangerie und Pâtisserie Éclair au Café im Herzen Ottensens. Sehr französisch ist es hier, und mit einem charmanten Lächeln präsentiert mir Monsieur Heshmat die Pâtisserie des Tages. Täglich frisch, selbst von ihm gebacken, denn er ist ausgebildeter Pâtissier und er macht es mit Leidenschaft. Das schmecke ich mit jedem Bissen. Viel Platz ist hier nicht, deshalb rückt man eng zusammen und kommt tatsächlich mit den Gästen ins Gespräch. Richtig was los hier am Morgen. …

Dolce Vita in der Dolce Villa. In einer der schönsten Straßen Hamburgs, der Wohlers Allee, gibt es seit April einen kleinen, feinen Laden mit süßer Feinkost, Gebäck, Kuchen und Kaffee zum mitnehmen. Nach ausgiebiger Verkostung und hinreißender Beratung stehen meine Favoriten fest: handgeschöpfte Schokolade gefüllt mit Single Malt Whiskey von Schell und diverse Schokopralinen. Unbedingt probieren sollte man die Croissants ¿ direkt aus Frankreich – sie zergehen wie Butter auf der Zunge. Und auch die Augen dürfen genießen. Der Laden wurde von der Hamburger Künstlerin Jeannine Platz persönlich mitgestaltet und einige kleine Kunstwerke von ihr gibt es sogar zum Mitnehmen. …

Bitte nicht weitersagen. Denn auf 48 qm passen nicht viele Tische. Und die sind gerne mal voll. Bei Alexandros, mitten in der Innenstadt, gibt es ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis. Umgeben von Goethe, Platon und Brehms Tierleben speise ich dort auf gemütlichen Sofas und fühle mich wie direkt bei Alexandros zu Hause. Auch die Wahl des Mittagsgerichts fällt leicht ¿ es gibt nur eins. Dafür aber fast jeden Tag ein anderes. Wer keine Überraschungen liebt, schaut vorher auf seiner Facebook-Seite nach. Mir hat es bisher immer geschmeckt. …

Aufruhr in der KLINKER Stube. Im Anfall schwerer Nostalgie meldete ich mich mit Freunden trotz fehlender Vorkenntnisse für einen Kegelabend an. Durch einen unscheinbaren Eingang begibt man sich hinab in katakombenähnliche Kegelwelten. Für schlappe 40 Euro bezieht man 3 Stunden seine exklusive Kegelloge. Hier ist alles wie damals. Mit jedem Wurf spürt man den Geist Ludwig Erhards. Kurz nach Anpfiff schaut der Chef rein, überreicht einem die Speisekarte und gibt letzte sportliche Hinweise. Hin- und hergerissen zwischen Kohlroulade, Kegelschnitzel und Indisch Curry entscheide ich mich für die Gulaschsuppe. Dazu gönne ich mir ein Fläschchen Boujoulais (gut versteckt ganz hinten auf der Karte) und wir lassen die Kugeln rollen. …

Gut versteckt und fast eine unscheinbare Ecke in Hamburg – unter Insidern auch gerne mit Berlin Mitte verglichen – das ist das kleine feine Dreieck zwischen Poolstrasse und Pilatuspool. Hier haben sich geschmackvolle Läden, Agenturen, Architekten und Galerien angesiedelt. Und die Freunde der schöngeistigen Dinge essen natürlich gerne und gut. Das dachte sich auch Team HEJPAPA, als sie ihr Café mit offener Küche und täglich wechselnder Mittagskarte in der Poolstrasse eröffnete.

Rappelvoll ist der Laden um die Mittagszeit. Aber der Hamburger wächst hier über sich hinaus und gewährt sogar Fremden Platz an seinemTisch. …