Nicht nur das Wetter, sondern auch Corona hat lange dafür gesorgt, dass unser Leben vor allem in den eigenen vier Wänden stattfand. Doch jetzt können wir Hamburg wieder von seiner schönsten Seite genießen: draußen sitzen, lecker essen und den Sommer genießen. Hier findet ihr auch das Team vom Hamburg Guide bisweilen: CARLS BRASSERIE Ein Stück … Weiterlesen …
Gemeinsam mit unserem Partner Yovite stellen wir monatlich einen Restaurant-Tipp vor. Diesmal zieht es uns nach Eppendorf. Der Mix unterschiedlicher Küchen liegt im Trend – aus gutem Grund, immerhin wird dabei das Beste aus zwei Welten zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis verbunden. Das kann man auch im Restaurant Imara in Eppendorf sehen: Hier trifft mediterrane … Weiterlesen …
Ursprünglich kommt Poké aus Hawaii und bezeichnet dort eine Art Fischsalat, der zum Nationalgericht avancierte. Spannend daran: Poké ist eine kulinarische Verschmelzung der amerikanischen Westcoast-Küche mit japanischen Einflüssen. Ganz in diesem Sinne werden auch die Poké-Bowls in der Einkaufspassage Perle angerichtet, die Urban Foodie dort anbietet. Da gibt es Varianten mit Lachs aus Norwegens Fjorden … Weiterlesen …
Die Verbindung von regionalen und biologisch angebauten Lebensmitteln mit Top-Küche hat in Hamburg einen Namen: Hobenköök. Die Institution im Hamburger Oberhafen bietet eine Markthalle, ein Catering und ein Restaurant. „Der Vorteil liegt auf der Hand“, erklärt Thomas Sampl, einer der Gründer der Hafenküche, wie Hobenköök übersetzt heißt, „in unserem Restaurant kommen nur marktfrische Zutaten auf … Weiterlesen …
Man kommt ja ganz schön rum in der Stadt, wenn man sich auf die Suche nach den Hans-Hummel-Figuren macht, die von rund 400 Figuren noch übrig sind. 2004 nämlich hatte das Citymanagement die Idee, überall in der Stadt Künstler-Editionen des legendären Hamburger Wasserträgers aufzustellen. Insgesamt waren es um die 400. Heute sind viele von ihnen … Weiterlesen …
Eigentlich sollte man die eigene Mutter – oder die der gemeinsamen Kinder –ohnehin verwöhnen. Am Muttertag ist das allerdings Pflicht! Deshalb ist eine Kochbox vom Restaurant Rolin zu diesem Tag eine tolle Idee: Genuss, den man(n) nur noch in der Küche und mit wenigen Handgriffen fertigmachen muss – besser geht es doch gar nicht. Das … Weiterlesen …
Nach der Zeit der Zitrusfrüchte herrscht bei den meisten von uns Ebbe im Obstkorb. Doch das ist jetzt vorbei: die Erdbeeren sind wieder da. Die roten Früchte sind nicht nur lecker, sie sind vor allem auch gesund. rdbeeren sind auch reich an Vitaminen. Vor allem ihr Vitamin-C-Gehalt ist enorm: Er liegt höher als bei Zitronen und … Weiterlesen …
Gemeinsam mit unserem Partner Yovite stellen wir euch monatlich neue Restaurant-Ideen vor. Diesmal das Dim Sum Haus und seinen außergewöhnlichen Lieferservice.Seit 56 Jahren besteht das älteste Chinarestaurant, das Dim sum Haus, schon in Hamburg – und war stets 365 Tage im Jahr geöffnet. Durch Corona musste zum ersten Mal eine Zwangspause eingelegt werden. Dennis und … Weiterlesen …
Gemeinsam mit unserem Partner Yovite stellen wir euch monatlich neue Restaurant-Ideen vor. Diesmal: das ÜberQuell. Alles was das Herz begehrt. Im ÜberQuell trifft norddeutsche Coolness auf einen spannenden Mix aus Brewpub, Micro Brauerei und Pizzeria. Doch die Pizza, die es hier gibt, ist nicht irgendeine italienische Kreation, im Gegenteil: Sie wird im neapolitanischen Stil und … Weiterlesen …