¿Unsere Gäste waren begeistert. Und die Intensität der Aromen hat uns alle verblüfft¿, sagt Jan Spielhagen, Chefredakteur von BEEF!, dem Kochmagazin für Männer. ¿Das war ein großartiger, kulinarischer Abend für und in Hamburg.¿ Zu jedem Gang wurde die passende Bierspezialität gereicht. Fachkundig und detailliert erläuterte Biersommelier Jens Zimmermann charakteristische Eigenschaften wie Aroma, Geruch und Aussehen. …
Wer gern guten Fisch ist und dabei nicht im Anzug sitzen muss oder möchte, der ist hier genau richtig.
Das sind ja schöne Aussichten…
…und nicht nur das! Im Bistro-Restaurant RIVE ist man ganz dicht dran an den großen Kähnen. Aber das RIVE allein auf seine grandiose Aussicht zu reduzieren, würde ihm nicht gerecht werden. Passend zum benachbarten Fischereihafen bietet die Speisekarte eine Fülle an hochwertigem Fisch und Seafood, die keine kulinarischen Wünsche offen lässt. Wenn’s ausnahmsweise mal kein Fisch sein soll, findet sich u.a. auch hervorragendes Kalbsschnitzel auf der Karte.
Ein Stern am Gourmet-Himmel. Direkt an der Elbchaussee, die Elbe in Sichtweite und eingebettet zwischen dem gediegen-hanseatischen Othmarschen und dem szenig-trubeligen Ottensen liegt das Landhaus Scherrer. Die Lage ist aber nur einer von vielen guten Gründen, das Scherrer zubesuchen, denn hier zaubert Sternekoch und Küchenchef Heinz O. Wehmann seine Köstlichkeiten.Das Haus ist ein Traditionsreiches Stück … Weiterlesen …
Gegensätze ziehen sich an…
und das im IndoChine waterfront + restaurant auf äußerst geschmackvolle Weise. Dort treffen Asien und Europa auf das Wunderbarste zusammen und verbinden sich zu einem gelungenen Ganzen!
Feine Indische Küche seit 28 Jahren.
Shikara ist das wohl bekannteste indische Restaurant in ganz Hamburg. Insgesamt gibt es in Altona vier Standorte an denen vorzüglich gespeist werden kann. Eine entspannte Atmosphäre im indischen Stil lädt ein sich auf eine Reise der Aromen und spannenden Gewürzkompositionen zu begeben.
Rund zehnmal würde die Fläche Deutschlands in Indien Platz finden-kein Wunder, das auch die indische Küche von großen regionalen Unterschieden geprägt ist. In der westlichen Welt geht ihr der Ruf voraus besonders scharf gewürzte Gerichte anzubieten, was den hiesigen Gaumen nicht uneingeschränkt erfreut. Das es auch ganz anders geht, kann im “King of India” probiert werden. Nur wenige Gehminuten vom Hauptbahnhof entfernt hat Wirt Channi im Oktober vergangenen Jahres sein Restaurant neu eröffnet. …
Von vielen sehnsüchtig erwartet steht ab Mitte Juni wieder frischer Matjes auf den Speisekarten der Hamburger Restaurants. Traditionell wird der Hering ab der dritten Maiwoche bis in den Juli hinein in der Nordsee gefangen, dann wenn sich das Meer im Frühjahr erwärmt und sich das Grundnahrungsmittel der Heringe, das Plankton vermehrt. Hat er den perfekten Fettanteil von 16 Prozent erreicht, aber noch keinen Rogen oder Milch entwickelt, werden die Netze ausgelegt. …
In Hamburg sein und gleichzeitig in Bonn, Köln oder Düsseldorf? Kein Problem: Mit der Hamburger U-Bahn U3 oder den Bussen 3 und 37 bis Rödingsmarkt fahren, ein paar Schritte bis zum Durchgang vom Hotel Steigenberger und auf die Fleetinsel. Hier, wo Alster und Herrengrabenfleet zur Elbe gluckern, öffnet sich die Tür zur “Rheinischen Republik”. Unter den vielen Fotos aus den Bonner Zeiten Kanzler Adenauers und Nachfolgender gesellen sich bayerische Gäste zu Japanern, Skandinavier zu Südländern, Damen zu Herren und sogar – man lese und staune – Kölner zu Düsseldorfern. …