Zu den Besonderheiten der vietnamesischen Küche gehört Umami. Das ist neben den bekannten Noten süß, sauer, salzig und bitter seit einigen Jahren anerkannter Geschmack und lässt sich am besten mit den Worten herzhaft, intensiv oder pikant beschreiben. Im Restaurant Menmō könnt ihr Umami in vielen leckeren Gerichten erleben. Eines der Küchengeheimnisse lautet dabei Fermentation, die
Ob als Weihnachtsgeschenk oder für einen gemütlichen Winternachmittag auf dem Sofa: Bücher sind immer eine gute Idee. Wie schön, dass wir in Hamburg eine große Auswahl an Buchläden haben. Hier bekommt Ihr von seltenen Ausgaben über die neuesten Thriller, Liebesromane oder edle Bildbände die besten Seiten. In der Rathauspassage etwa gibt es mit der Buchhandlung
Die Märchenschiffe gehören in Hamburg zur Vorweihnachtszeit, wie die Alstertanne oder die weihnachtlichen Konzerte im Michel. Bis zum 23. Dezember liegen sie jetzt wieder am Jungfernstieg vor Anker, und das bereits zum 35. Mal. Auf dem Traumschiff „Ammersbek“ können sich die Kleinen von talentierten Künstlern beim Kinderschminken in Königinnen oder Löwen verwandeln lassen oder die
Zu einer schönen Bescherung gehören natürlich auch Geschenke. Doch das muss keineswegs in Konsumterror und Stress ausarten. Wer nämlich bereits im November die guten Gaben für die Lieben besorgt, kann das mit einem Bummel durch die schönen Einkaufspassagen der Stadt verbinden und in aller Ruhe durch die Läden schlendern. Die Europa Passage etwa bietet auf
Wer glaubt, ein Weihnachtsmarkt bestehe nur aus Glühweinständen und Bratwurst, sollte sich auf der Trabrennbahn Bahrenfeld eines Besseren belehren lassen – und wir helfen Euch dabei: Wir verlosen nämlich 3 Familientickets für je 4 Personen für das Winterspektakel Bahrenfeld. Am 21. 12. um 19 Uhr können die Gewinner die einzigartige Mischung aus Artistik, Kulinarik und
Es glitzert, funkelt und leuchtet: Die Vorweihnachtszeit ist in Hamburg, aber auch umzu, eine Zeit, in der der graue Winter durch festlichen Lichterglanz ein ganz besonderes Strahlen erhält. Das gilt etwa für „Lumagica“ im Wildpark Schwarze Berge. Mehr als 300 3D-Lichtmotive mit glanzvollen Motiven aus allen fünf Kontinenten verwandeln den Tierpark bis zum 26. Januar
In der Vorweihnachtszeit laden zahlreiche Weihnachtsmärkte in der Nachbarschaft – etwas abseits vom großen Trubel der Innenstadt – die Hamburger samt Kind und Kegel zu einer stimmungsvollen Adventszeit ein. Authentische Märkte mit Klassikern der weihnachtlichen Küche, aber auch besonderen Ständen, ein vielfältiges Programm für die Kleinsten sowie ein großer Fokus auf Nachhaltigkeit und Charity zeichnet
Thomas Sampl und Judith Fuchs-Eckhoff prägen Hamburgs Tourismus- und Gastroszene auf besondere Weise.Thomas Sampl, Inhaber der Hobenköök GmbH, setzt auf regionale Produkte und innovative „nose-to-tail“ und „roots-to-stalk“-Küche. In einzigartigen Locations wie dem Oberhafen und Gut Karlshöhe bringt er mit kreativen Gerichten und nachhaltigem Fokus „Urlaub in der eigenen Stadt“ direkt zu seinen Gästen und bietet
Wo gehst Du gerne essen?Simply FoodWo nimmst Du am liebsten noch einen Drink nach Feierabend?Chilli ClubWas ist DIE Bar oder DAS Restaurant für Dich?siehe obenLiebste Spazierstrecke, Joggingstrecke?Joggen am Eilbekkanal, Spazierstrecke am AlsterlaufLiebstes Café?Die Zuckermonarchie (leider bald (oder schon?) zu :-()Bestes Ausflugsziel abseits der Touri-Route?Südlich des Alten Elbtunnels- abends bei Sonnenuntergang!Was ist Dein Kiez – und
Große Freude bei der Hamburger Tafel: Die Organisation erhielt eine Spende von 50.000 Euro im Rahmen der Aktion „Hamburg United – gemeinsam füreinander handeln!“. Die Initiative, die anlässlich des 30-jährigen Jubiläums der Tafel von April bis Oktober 2024 in sechs großen Einkaufszentren der Stadt stattfand, brachte neben dieser Summe auch 50 Tonnen Lebensmittelspenden zusammen. Feierliche Scheckübergabe
Es gibt kaum etwas Schöneres, als aus der Kälte eines Wintertags nach Hause zu kommen und es sich mit einem heißen Tee gemütlich zu machen. Dafür, dass Ihr Eure Lieblingssorten findet, sorgen in Hamburg zahlreiche Fachgeschäfte rund um den Tee – und diese haben teilweise eine lange Geschichte.Dass im Norden viel Tee getrunken wird, ist
Wo gehst Du gerne essen?Frieder: Ufer, Küchenfreunde, Am Kai, RiveSvea: ich mag es gern bunt und vielfältig, das Mirou in Winterhude oder HatariWo nimmst Du am liebsten noch einen Drink nach Feierabend? Frieder: BeachclubSvea: Falkensteiner Ufer, Café Schöne AussichtenWas ist DIE Bar oder DAS Restaurant für Dich?Frieder: Le Lion (Bar de Paris)Svea: CIU` DIE BARLiebste
Hamburg hat viele schöne Seiten. Eine davon ist das Engagement der Menschen, die hier leben – und das kann ganz unterschiedlich sein, wie diese Beispiele zeigen.Die Rathauspassage etwa trägt den Beinamen „Hamburgs sozialer Hafen“. Hier finden Langzeitarbeitslose eine neue Perspektive und damit auch neue Lebensqualität. Die Rathauspassage lohnt sich für einen Abstecher auch für Hamburg-Besucher.
Eine der schönsten Traditionen, die das City Management Hamburg in der Vorweihnachtszeit anbietet, sind die Märchenschiffe. Nach vier Jahren Pause liegen die festlich geschmückten Schiffe ab 28. November endlich wieder an der Binnenalster vor dem Jungfernstieg und verbreiten vorweihnachtslichen Zauber. Während Kinder auf zwei Schiffen Märchenerzählungen lauschen, Zauberern und Hexen begegnen oder in der Spielecke
Buxtehude, die märchenhafte Hansestadt, lädt Sie zu einem unvergesslichen Kulturwochenende ein! Kombinieren Sie Ihren Besuch mit tollen Veranstaltungen auf der Halepaghen-Bühne und erleben Sie ein Stück norddeutscher Lebensfreude.Am 08. Februar 2025 um 20:00 Uhr präsentieren die legendären Söhne Mannheims ihr Konzert „Piano“. Mit einem großartigen Pianisten und fünf unverwechselbaren Stimmen verwandeln sie ihre Hits in
