Zwei Hamburger Pioniere der Gastfreundschaft
Thomas Sampl und Judith Fuchs-Eckhoff prägen Hamburgs Tourismus- und Gastroszene auf besondere Weise.Thomas Sampl, Inhaber der Hobenköök GmbH, setzt auf regionale Produkte und innovative „nose-to-tail“ und „roots-to-stalk“-Küche. In einzigartigen Locations wie dem Oberhafen und Gut Karlshöhe bringt er mit kreativen Gerichten und nachhaltigem Fokus „Urlaub in der eigenen Stadt“ direkt zu seinen Gästen und bietet