Essen, Trinken, Feiern

Im Oktober 2013 öffnete das erste koschere Restaurant Hamburgs, das Deli King, in der Grindelallee seine Pforten. Seither hat es sich trotz der großen Konkurrenz im Viertel einen festen Kundenstamm auch unter den nicht-jüdischen Gästen geschaffen. Die kommen vor allem in das Bistro, um traditionell jüdische Köstlichkeiten zu genießen. Angeboten werden Frühstück, Tagesgerichte aus der modernen israelischen Küche, Kaffee und Kuchen sowie eine große Auswahl an koscheren Weinen. …

Am Puls der Stadt liegt das kleine Ladengeschäft ¿Was das Herz begehrt¿ nun nicht gerade, aber das, was dort verkauft wird, trifft den Nerv der Zeit. Hier ist der Name Programm, denn was die beiden Inhaber Detlev Zeitsmann und seine Frau Kirsten in Barmbek anbieten, hat mit vergleichbaren industriell angefertigten Süßigkeiten nicht einmal entfernt etwas zu tun. Die in der hauseigenen Manufaktur individuell designten Cupcakes und Cake Balls, Hochzeitstorten und Pralinen begeistern nicht nur optisch, sondern sind auch kulinarisch ein echtes Erlebnis für alle Leckermäulchen. …

„Stocks Fischrestaurant“ verwöhnt seit mittlerweile 15 Jahren seine Gäste mit Köstlichkeiten auf höchstem Niveau. Anlässlich dieser 15 Jahre entschloss sich Inhaber und Spitzenkoch Heiko Stock die bislang leer stehende obere Etage des wunderschönen Reerdachhauses komplett umzugestalten. Jetzt ist die Kaminstube Norddeutschlands einzige, ganzjährig geöffnete Tiroler Almhütte. ¿Ich bekam die Idee von einer Almhütte in Hamburg nicht mehr aus dem Kopf. Manchmal kann ich bestimmte Dinge nicht vergessen ¿ das kann ein Auto sein oder eine Frau¿ oder ein Restaurant im Original-Stil einer Tiroler Berghütte¿, erzählt Stock und zwinkert schelmisch. …

¿Stocks Fischrestaurant¿ has been pampering patrons for 15 years now. To celebrate this, owner and first class chef Heiko Stock decided to renovate the erstwhile closed upper level of his classically thatch roofed restaurant. Now the ¿Kaminstube¿ (fireside lounge) is northern Germany¿s only Alpine chalet open all year round. ¿I couldn¿t get the idea of an Alpine chalet in Hamburg out of my head. Sometimes I get obsessive and can¿t stop thinking about something. Could be a car, a woman, or a restaurant with the interior design of a Tirolean mountain cabin,¿ Stock explains, giving a mischievous wink. …

31 Jahre ist das indische Restaurant Shalimar (indisch für: das reinste aller indischen Freuden) jetzt in der Hansestadt, seit 2006 in der ABC-Straße. Seitdem hat Mike Washington den Hamburgern nicht nur die gesunde und vielseitige indische Küche vorgestellt, sondern sein Restaurant über viele Jahre hinweg auch zu einem echten Tipp für Genießer ausgebaut. Das hat sich mittlerweile geändert, seit Anfang letzten Jahres hat der Traditionsinder eine neue weibliche Führung: Sonja Singh, Inderin, gelernte Hotelfachfrau mit viel gastronomischer Berufserfahrung in Indien und London, hat von der Pike auf alles erlernt, um jetzt in die Fußstapfen von Mike Washington zu treten und weiterhin die Gäste des Shalimar mit den traditionellen indischen Spezialitäten zu verwöhnen. …