Vom 15. Juni bis zum 1. September dreht sich in der Hansestadt alles um Genuss. Mehr als 100 Restaurants nehmen an der Initiative Hamburger Schlemmer-Sommer teil, bei der es kreative Kochkunst zum kleinen Preis gibt. Wir haben bei einigen Teilnehmern schon mal einen Blick auf die Speisekarte geworfen. Carls Brasserie Das Edel-Restaurant an der Elbphilharmonie verwöhnt im … Weiterlesen …
In Spanien isst man anders als hierzulande. Und dabei geht es gar nicht um die Speisen. Denn auf der iberischen Halbinsel gehören mehrere Dinge zu einem guten Essen: die Familie plus gute Freunde und eine Vielzahl an Köstlichkeiten. Genau hier kommen die Tapas ins Spiel. Wer also die Bodega Olé, besucht, sollte sich zuallererst mit … Weiterlesen …
Alle Jahre wieder gilt die Spargelsaison als Höhepunkt des kulinarischen Kalenders. In Hamburg genießt man das gesunde und leckere Edelgemüse besonders schön auf dem Feuerschiff. Keine Sorge, für die nötigen Sicherheitsvorkehrungen ist gesorgt – unter anderem durch eine Glasscheibe auf der Brücke. Die Karte verspricht raffinierten Genuss. Es gibt Spargel ganz klassisch mit Schinken, aber … Weiterlesen …
Mitten in Hamburg, genauer gesagt an der Stadthausbrücke, hat sich ein kleines Stück Rheinland etabliert: die Rheinische Republik. In diesem gewissermaßen exterritorialen Gebiet, genießt der Gast rheinische Spezialitäten ebenso wie das ganz bestimmte Lebensgefühl dieser Region. Das lohnt sich auch in der Mittagspause. Denn dann kann man, neben einer umfangreichen Auswahl an Mittagsgerichten wie Spaghetti … Weiterlesen …
Einfach mal raus aus dem Büro und weg vom Schreibtisch. Eine wunderbare Auszeit vom Berufsalltag lässt sich im Finkenwerder Elbblick erleben. Dafür sorgt schon die einzigartige Lage an der Elbe. Aber auch die Küche trägt ihren Teil zur Entspannung bei. Das gilt vor allem für die Idee „Fisch am Tisch“, bei der alle Speisen in … Weiterlesen …
Noch ist vom Frühling nicht sonderlich viel zu sehen in Hamburg. Zeit also, sich in südliche Gefilde aufzumachen – zumindest kulinarisch. Das Barcelona Tapas ist dafür eine wunderbare Adresse. Mit Freunden die spanische Esskultur genießen, bei der verschiedene Tapas bestellt und geteilt werden, macht richtig gute Laune. Die Vielfalt ist beachtlich. Sie reicht von zartem … Weiterlesen …
Wem der Restaurantname „Fillet of Soul“ bekannt vorkommt: Ja, so hieß ein Club in dem James-Bond-Streifen „Live and let die“. Filmreif ist in dem Restaurant im Haus der Photographie an den Deichtorhallen allerdings nicht nur der Name – sondern vor allem das kreative Küchenkonzept. Beste Qualität der Zutaten, dazu frische Crossover-Ideen und ein lockeres Ambiente, … Weiterlesen …
Was verbindet den Reeder mit der Kiezgröße und das Sternchen mit dem Industriellen? Genau: die Lust an gutem Essen. Genau deshalb gibt es im Fischereihafenrestaurant auch oft eine ganz bunte Gäste-Mischung. Das sollte man auch wissen, denn oft genug parken teure Autos vor dem Fischereihafenrestaurant und so mancher mag, befürchten, da nicht richtig hinzupassen. Falsch! … Weiterlesen …
Tradition verpflichtet. Das Witthüs, ein charmantes altes Reetdachhaus am Ende der Elbchaussee in Nienstedten, ist vom Michelin Guide, Europas renommiertestem Gastronomieführer, mit zwei Bestecken hoch eingestuft. Damit zählt dieses Haus zu dem kleinen Kreis der besten Restaurants in Hamburg. Um dem meist noch trüben und kühlen März Glanz zu verleihen, lockt das Witthüs mit einem … Weiterlesen …