Essen, Trinken, Feiern

Fillet of Soul – Eine geglückte Verbindung

Erst einmal beste internationale Kunst in den Deichtorhallen aufsaugen und anschließend nebenan wahre Köstlichkeiten genießen – das geht nur im Fillet of Soul. Die beiden Betreiber und Köche Florian Papst und Patrick Gebhardt bieten eine kreative und innovative, aber nicht trend-touristische Küche, bei der Fisch und Fleisch erfrischend querbeet durch die Länderküche kombiniert werden. Die offene Küche und die komplett verglaste Längsfront des Restaurants tun sorgen für eine Atmosphäre, in der man neben gut essen vor allem eines kann: Sich wohl fühlen.

Hamburg Guide Eingang zum Restaurant Portonovo

Portonovo – Italienische Klassiker und andere Überraschungen

Der Ausblick vom verglasten Ponton auf die Außenalster ist zu jeder Jahreszeit ein Highlight. Gut geheizt, bei Kerzenschein ist die Atmosphäre heimelig romantisch. Auf der zweisprachigen Karte finden sich neben Italiens Klassikern einige angesagte Ausreißer. Die Empfehlungen werden vom flotten Service mittels einer großen Tafel präsentiert und erste Getränkewünsche abgefragt. Unsere Wahl fällt auf die Birnen Ravioli mit Gorgonzola für (14,50 Euro) und gebackenen Ziegenkäse mit Quitten und Rosinengelee (11,90 Euro). Der Käse ist cremig, lauwarm und kunstvoll angerichtet, die Portion hausgemachter Ravioli sehr großzügig. Wir haben uns für einen offenen Weißwein entschieden, obwohl die Weinkarte viele Schätze enthält. Wir beschließen später im Webshop La Cantina danach zu stöbern. Gastgeber Claudio erkundigt sich ob alles in Ordnung ist, wir nicken selig.

Gute Küche in der Hafencity – Rudolph’s Restaurant

Das Restaurant ¿Rudolph¿s¿ in der Hafencity bereitet italienische Gerichte ganz frisch und traditionell zu.

Heutzutage gibt es kaum noch Restaurants, die Gerichte ohne Zusatzstoffe anbieten (Konservierungs- und Backtriebmitte oder Geschmacksverstärker). Fastfoodketten regieren die Welt. Ganz anders das Restaurant ¿Rudolph¿s¿ in der Hafencity. Hier werden italienische Klassiker garantiert risch und traditionell zubereitet ¿ denn Essen soll nicht nur satt, sondern auch gesund und glücklich machen. Für alle Allergiker: Pizza- und Pastagerichte werden auf Wunsch glutenfrei aus Dinkel- und Vollkornmehl serviert.

Das Lilienthal – Klassische Moderne mittendrin

Gegenüber liegt der Springer Verlag, im Rücken die Neustadt, zu Fuß erreichbar sind die Laeiszhalle, die Hamburg Messe und das Justizzentrum am Sievekingsplatz – das Restaurant Lilienthal bündelt in seinen Räumen an der Kaiser-Wilhelm-Straße die Einflüsse von Neuem und Altem, von Kreativem und Bewahrendem zu einem kulinarischen Erlebnis besonderer Art.

15 Jahre Christiansen`s – Hier ist man gerührt und nicht geschüttelt

Im Christiansen´s gibt es die besten Cocktails, das ist längst bekannt. Als Cocktailmeister und Starbarkeeper Uwe Christiansen im November 1997 seine klassische Cocktailbar öffnete, schrieb er damit das Anfangskapitel einer unglaublichen Erfolgsgeschichte. Mehr als 200 Cocktail-Kreationen verwöhnen die Gäste – Klassiker und Neuschöpfungen aus dem Mixer des mehrfach ausgezeichneten Cocktail-Papstes und seines fachkundigen Barchefs Eyck Thormann. Für alle Fans des gehobenen Alkoholgenusses ein unbedingtes Muss!

Dirk Block, Chef der „L’Osteria“: Pizza garniert mit Zukunftsaussichten

Hamburgs Oper hat wieder internationalen Glanz – zumindest vor der Tür: Der neu gestaltete Dammtorwall ist von einer Bordsteinschwalbe zur noblen Dame avanciert; erkennbar ist die Metamorphose auch an der neu angesiedelten Gastronomie. Stolzer Hausherr in der ¿L¿Osteria¿ ist Dirk Block, Jahrgang 1975. Block..? Richtig: Block House, Jim Block, Hotel Grand Elysée – erfolgreiche Gastronomiebetriebe, die Vater Eugen Block gründete. Nach zehn Jahren ¿Block¿-Unterricht im Vorstand neben dem Senior kam jetzt der Sprung in die Selbständigkeit – als Gesellschafter der 1999 in Nürnberg gegründeten ¿L¿Osteria¿-Gruppe.

Bodega Olé: Spanien pur!

Ein Geheimtipp ist die Bodega Olè schon lange nicht mehr, schließlich legt Benito wert darauf, Inhaber der ältesten Tapas-Bar Hamburgs zu sein. Und dass man hier wirklich leckeres Essen bekommt hat sich auch längst herum gesprochen. Das Ambiente ist rustikal und familiär, der Service original spanisch, aufmerksam und sehr freundlich.

Testesser aus der Concierge-Gilde – „Rach und Ritchy“ – Grillhaus

Es ist Herbst, und wir betreten das ¿Rach und Ritchy¿ über den idyllischen Hinterhof-Garten, der einen vergessen lässt, dass man sich nahe der Autobahn und einer viel befahrenen Straße in Bahrenfeld befindet. Obwohl es noch früh am Abend ist, finden wir das Lokal sehr gut besetzt vor. Am Eingang werden wir freundlich begrüßt und zu unserem Platz begleitet. Bei einem dort eingelassenen Fenster haben wir den Blick auf verschiedene abgehangene Fleischspezialitäten.

Mongo¿s Restaurant – Mongolisch genießen

¿Essen neu erleben. Asiatisch mal ganz anders¿ ¿ für die Betreiber des Mongo´s, Spiridon Soukas und Christian Blech, ist ihr Motto weit mehr als nur ein viel versprechender Werbeslogan. Die Idee: Exotische Speisen sollen nicht nur probiert, sondern auch selbst kreiert werden. Dafür stellt der Gast am Fleisch-, Fisch und Meeresfrüchtebuffet exotische Rohzutaten wie Hai-, Gnu- oder Straußenfleisch mit frischem Gemüse zusammen und gibt alles mit einem Marinadenwunsch an den Koch weiter, der das Essen auf einer Grillplatte gart. So kann Exotisches immer wieder auf¿s Neue ausgiebig probiert werden.

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