Hier sollen sich alle wohlfühlen und das gesunde und nachhaltige Essen NATÜRLICH in Erinnerung behalten. Da das Gute so nahe liegt, bevorzugt die Küche Produkte aus der Heimat, die den Jahreszeiten entsprechend geerntet und verarbeitet werden.
Leckere, hanseatische Küche in urgemütlicher, rustikaler Atmosphäre.
Unter neuer Leitung sorgen Timea Urban-Frank und Team für kulinarische Hochgenüsse.
Langsam beginnt die Winterzeit und der Grünkohl kommt auf die Speisekarten der Restaurants. Auch in Hamburg gibt es das typische Winteressen zu bestellen.
Morgens essen wie ein Kaiser, mittags wie ein König und abends wie ein Bettelmann, heißt es im Volksmund. Das kann man in Hamburg ganz hervorragend und an den unterschiedlichsten Orten. Hier einige Tipps:
Ankommen. Sich freuen. Das Biedermeier- Sofa wartet bereits. Weiches Licht aus alten Lampen, die Speisekarte im Silberrahmen. Vor den Fenstern die alte Kastanie, auf der Elbe Schiffe aus der ganzen Welt. Der richtige Ort für lange Gespräche, für Abende mit Freunden und geschäftspartnern. Atmosphäre atmen im Restaurant „Ahrberg“. Eine feine Adresse in Blankenese – da, wo Hamburg am schönsten ist.
Das Restaurant Jungspund liegt mitten im trendigen Karoviertel zwischen der Hamburger Messe und dem Heiligengeistfeld, im Tschaikowski Haus an der Orthodoxen Kirche. Von weitem sieht man, hier ist etwas Tolles entstanden. Wir nehmen auf der Terrasse Platz und können somit mitten im Leben des Karolinenviertel sein. Der Service ist herzlich einladend. Die Speisekarte ist gut selektiert und verspricht Regionales, Vegetarisches/Veganes und Laktose freie Speisen.
Fährt man von Hamburg aus immer Richtung Westen erreicht man irgendwann das beschauliche Dithmarschen. Hier, direkt am Nord-Ostsee-Kanal unmittelbar an der Kanalfähre und dem NOK Radweg im Luftkurort Burg, liegt das Burger Fährhaus. Drei Jahre ist es her, dass Veronika und Kai Röttger das Gebäude erwarben und mit viel Engagement und Investitionen komplett sanierten und umbauten. Seitdem erstrahlt das Haus im Stil um 1900.
In der Hamburger Innenstadt sprießen Geschäfte, Coffee Shops und Büroräume nur so aus dem Boden. Doch die Frage, wo man nach einem ausführlichen Einkaufsbummel, mit Geschäftspartnern oder mit Freunden und Familie am Wochenende oder so richtig gut Speisen kann, bleibt meist unbeantwortet…..
¿Unsere Gäste waren begeistert. Und die Intensität der Aromen hat uns alle verblüfft¿, sagt Jan Spielhagen, Chefredakteur von BEEF!, dem Kochmagazin für Männer. ¿Das war ein großartiger, kulinarischer Abend für und in Hamburg.¿ Zu jedem Gang wurde die passende Bierspezialität gereicht. Fachkundig und detailliert erläuterte Biersommelier Jens Zimmermann charakteristische Eigenschaften wie Aroma, Geruch und Aussehen. …