Wenn draußen so richtig eisige Temperaturen herrschen, aber auch, wenn nasskaltes Regenwetter aufs Gemüt schlägt, wärmt man sich am besten von innen – mit schön deftiger Winterküche. Gerade Hamburg hat da eine Menge zu bieten. Dazu gehört natürlich vor allem der Winterklassiker schlechthin: Grünkohl. Zwar gilt die Regel, dass der Kohl den ersten Frost braucht, … Weiterlesen …
Fusionsküche: Das ist das Beste aus zwei kulinarischen Welten und bestens geeignet, um neue Geschmacksvarianten zu erleben und das Wissen um Küchen dieser Welt zu erweitern. Genau dafür gibt es in Hamburg jetzt eine neue Adresse: das Restaurant Rebelión auf der Uhlenhorst. Hier steht die Fusion aus spanischer und lateinamerikanischer Küche auf dem Programm – … Weiterlesen …
In Eppendorf liegt etwas unscheinbar das älteste vegetarische Restaurant Hamburgs, dies existiert bereits seit 1976 und gilt als Institution für vegetarische Feinschmecker! Die Auswahl an vegetarischen und auch auf Wunsch veganen Speisen ist beeindruckend, alles klingt sehr verlockend. Die Getränkekarte ist ebenfalls sehr besonders und wir entscheiden uns für den hausgemachten Immun Dink (6,90€), mit … Weiterlesen …
Dezember – das bedeutet nicht nur Weihnachten, sondern auch Silvester. Wer noch nichts vorhat, kann in Hamburg natürlich an vielen verschiedenen Orten feiern.Ganz neu in diesem Jahr: Erstmals findet die ZDF-Silvesterparty nicht am Brandenburger Tor statt, sondern in der HafenCity. Auf einer schwimmenden Bühne werden bei der Show mit dem Titel „Silvester in Concert“ unter anderem … Weiterlesen …
Buffalo Wings: Das ist ein verführerischer Geschmack aus feuriger Schärfe, hinreißendem Honigaroma. Wer dies Wings in seinem USA-Urlaub kennengelernt hat, muss dafür jetzt nur noch in die Europa Passage gehen. Denn dort bietet Josef’s genau diese amerikanische Spezialität an. Der Schärfegrad der Wings lässt sich ebenfalls bestimmen: Von Honey BBQ über Loisiana Rub bis zum … Weiterlesen …
Wer Polettos Winebar in Eppendorf kennt, dürfte ein wenig irritiert sein – denn die heißt jetzt anders: Via dei Mille, nämlich. Übersetzt bedeutet das „Weg der Tausend“ – und es ist nicht unwahrscheinlich, dass so viele Gäste den Weg in die Hamburger Institution finden. Nach einem Inhaberwechsel (Luigi Franca heißt der Besitzer) setzt das Restaurant … Weiterlesen …
Palazzo: Das ist neben einer erstklassigen Show vor allem auch erstklassiges Essen – und daran hat sich auch in diesem Jahr nichts geändert. Ab dem 14. November wird im Spiegelpalast wieder Herrliches aufgetischt. Als Vorspeise gibt es zum Beispiel „Barbabietola“: Mille-feuille von Roter Bete und Caprinocreme, dazu winterliche Blattsalate und eine Norcia-Trüffel-Vinaigrette. Der Zwischengang überzeugt … Weiterlesen …
Es gibt Restaurants, da stimmt einfach alles: das Essen, das Ambiente, der Service. Genauso ein Restaurant ist das Fratelli.Küchenchef Mateliano zaubert gemeinsam mit Koch Eri exquisite Gerichte wie etwa Burrata Pugliese oder getrüffeltes Nordsee-Steinbuttfilet. Auch einfache Gerichte wie Spaghetti aglio e olio bekommen im Fratelli ein Upgrade – durch Scampi nämlich. Währendessen präsentiert Koch Kristo … Weiterlesen …
In der Nähe des St. Nikolai Mahnmals befindet sich die Fasan Stube, ein echter Geheimtipp in der Altstadt. Unser Tisch war für 19:00 Uhr reserviert, und wir wurden freundlich begrüßt. Als wir dort waren, war das Restaurant gut belegt und es war richtig vorab zu reservieren. Unsere Getränke wurden nach kurzer Bedenkzeit aufgenommen wie folgt: … Weiterlesen …