Essen, Trinken, Feiern

Wenn die Wassertemperatur der Elbe zwischen drei und sieben Grad Celsius liegt, wandern die Stinte, kleine Fische aus der Familie der Lachse, vom Mündungsbereich der Elbe zum Laichen stromaufwärts bis zum Sperrwerk bei Geesthacht. Dort legen sie ihre Eier ab. Sind die kleinen Stinte nach zehn bis 14 Tagen geschlüpft, treiben sie mit dem Strom … Weiterlesen …

Dass im Norden viel Tee getrunken wird, ist ja bekannt. Dass Norddeutschland aber überhaupt so eine lange Tee-Geschichte hat, hängt eng mit der Hansestadt Hamburg zusammen – und mit einem anderen UNESCO-Erbe: der Speicherstadt. Obwohl der Tee in China bereits vor 5000 Jahren zu den beliebten Getränken gehörte, gibt es ihn in Europa erst seit … Weiterlesen …

Döner stehen in der Hitliste des beliebtesten Fast Foods in Deutschland ganz weit oben – gleich hinter der Pizza, auf Platz 2 nämlich. Für alle, die Döner in Premium-Qualität erleben möchten, gibt eine wirklich gute Anlaufstelle: Honest Kebab in der Europa Passage. Der Inhaber konzentriert sich nämlich vor allem auf die Qualität: So stammt das … Weiterlesen …

Es gibt kaum etwas, was für mehr Geselligkeit sorgt als ein Käsefondue, das gemeinsam mit Freunden oder der Familie genossen wird. In der Uhlenhorster Weinstube könnt Ihr genau das genießen und habt dabei die Wahl zwischen einem klassischen Käsefondue und Specials wie zum Beispiel der Variante mit Gorgonzola. Doch auch, wer einem solchen Fondue nichts … Weiterlesen …

Über die Außenterrasse gelangen wir in den geschmackvoll eingerichteten Innenraum des Restaurants „Zum alten Lotsenhaus“. Wir bekommen einen Fenstertisch und starteten zum Aperitif mit zwei Moscow Mule, dazu selbstgebackenes Brot – lecker! Zur Vorspeise gibt es die Fischsuppe, welche laut der sehr charmanten Servicemitarbeiterin schon seit 40 Jahren auf der Karte nicht fehlen darf. Die … Weiterlesen …

Wenn draußen so richtig eisige Temperaturen herrschen, aber auch, wenn nasskaltes Regenwetter aufs Gemüt schlägt, wärmt man sich am besten von innen – mit schön deftiger Winterküche. Gerade Hamburg hat da eine Menge zu bieten. Dazu gehört natürlich vor allem der Winterklassiker schlechthin: Grünkohl. Zwar gilt die Regel, dass der Kohl den ersten Frost braucht, … Weiterlesen …

Fusionsküche: Das ist das Beste aus zwei kulinarischen Welten und bestens geeignet, um neue Geschmacksvarianten zu erleben und das Wissen um Küchen dieser Welt zu erweitern. Genau dafür gibt es in Hamburg jetzt eine neue Adresse: das Restaurant Rebelión auf der Uhlenhorst. Hier steht die Fusion aus spanischer und lateinamerikanischer Küche auf dem Programm – … Weiterlesen …