Fischbrötchen ODER Franzbrötchen? Natürlich beides.
In Hamburg gibt es eine Frage, die immer wieder neu diskutiert wird – und die Antwort darauf ist alles andere als einfach: Fischbrötchen oder Franzbrötchen?
Team Fischbrötchen schwört auf Tradition, Salzluft und den unvergleichlichen Biss durch Matjes und Remoulade – mit Blick aufs Wasser, während ein Containerschiff Richtung Nordsee zieht. Team Franzbrötchen hält dagegen: Butter, Zimt, karamellisierter Zucker, noch warm in der Hand. Das ist kein Gebäck. Das ist ein Gefühl. Beide Lager haben recht. Und auf der Elbmeile muss man sich gar nicht entscheiden.
Drei Kilometer. Unendlich viel Geschmack. Auf der Elbmeile
Auf der Elbmeile ist für Team Fischbrötchen gesorgt: Im Fischbeisl, Fischmarkt Bistro Hamburg oder Atlantik Fisch gibt es Fischbrötchen wie sie sein sollen – ehrlich, frisch, ohne Schnickschnack.
Das Fischereihafenrestaurant ist eine Hamburger Institution, das RIVE überzeugt mit raffinierter Fischküche und Elbblick, die Alt Helgoländer Fischerstube mit hanseatischer Gemütlichkeit. Dazu die Legenden: Eier Carl, Schellfischposten, Haifischbar – Orte, die Hamburger Stadtgeschichte atmen.
Café Schmidt & Schmidtchen ist das Stammhaus der Hamburger Franzbrötchen-Kultur. Handwerk und Herzensangelegenheit, dazu Kaffee der Eigenmarke Waterkant. Franzbrötchen, Waterkant-Kaffee, Elbpanorama: Das ist kein Frühstück. Das ist ein Erlebnis. Wer es etwas kleiner und persönlicher mag: The Special Connection am Fischmarkt 11 ist ein familiengeführtes Café mit Herz – Specialty Coffee, selbstgemachter Kuchen und eine Atmosphäre, die man sofort als Lieblingsort adoptiert.
Elbmeile Hamburg
Fischmarkt 4/a-c | 22767 Hamburg Altona