Poké-Bowl in der Perle: Aloha Genuss!

Ursprünglich kommt Poké aus Hawaii und bezeichnet dort eine Art Fischsalat, der zum Nationalgericht avancierte. Spannend daran: Poké ist eine kulinarische Verschmelzung der amerikanischen Westcoast-Küche mit japanischen Einflüssen. Ganz in diesem Sinne werden auch die Poké-Bowls in der Einkaufspassage Perle angerichtet, die Urban Foodie dort anbietet. Da gibt es Varianten mit Lachs aus Norwegens Fjorden … Weiterlesen …

Perle Hamburg: Museum & Weihnachtsmarkt mal anders

Zurzeit sind die schönen Hamburger Museen leider alle Corona-bedingt geschlossen. Umso besser ist die Idee des Auswanderermuseums BallinStadt. Denn die sind zurzeit als Pop-up-Museum in der Passage „Perle Hamburg“ zu sehen. Berührende Geschichten von Menschen, die in die USA und nach Kanada emigrierten, sind ein Teil der Ausstellung. Darüber hinaus gibt es einen Auszug aus … Weiterlesen …