Goldener Schlüssel

Das französische Restaurant in der Nähe des Gänsemarktes ist sehr gut besucht, als wir es an einem Montagabend betreten. ¿Casse Croute¿ ist französisch und bedeutet Imbiss, Brotzeit oder Vesper. Die Speisekarte und die Einrichtung im Bistro-Stil mit weißer Stoff-Tischwäsche verspricht aber viel, viel mehr. Man weist uns einen Tisch zu und serviert Mohnbrot mit Paprika-Quark als Appetitmacher.

Bei den Vorspeisen entscheiden wir uns für gebratenen Ziegenkäse mit Guacomole sowie Carpaccio vom Ochsenfilet mit Balsamico, Parmesan und Pinienkernen. Dazu nehmen wir den französischen ¿Kriter¿ Sekt.

An einem Freitag im Dezember brummt es im Au Quai. Im elegant dekorierten Restaurant mit Blick auf das treppenförmige Dockland sind viele Tische bereits für mehrere Weihnachtsfeier-Grüppchen zusammengestellt. Zügig wird uns das Menü gereicht und Getränkewünsche abgefragt. Der empfohlene Cremant kommt prompt. Die Karte offeriert im Wesentlichen Fisch, Fleisch, Sushi, Austern mit saisonalen und französischen Ergänzungen. Die Ziegenkäse-Ravioli vorweg (EUR 16,50) überzeugten eher als das Sushi Spicy Tiger (EUR 12,50). …

Eisig kalt ist es an der Großen Elbstraße an diesem Abend im Januar. An den Hallen der Fischhändler am Altonaer Fischmarkt befindet sich das ¿Marseille¿. Erfrischend herzlich werden wir von einer jungen Dame begrüßt und an einem der kleinen Holztische platziert. Die Räume des Restaurants wirken schlicht, aber sehr gemütlich. Zum Aperitif lassen wir uns den empfohlenen Crémant (¿6,50) schmecken, dazu wird Weißbrot mit Meersalz gereicht. Fisch und Meeresfrüchte bilden den Hauptbestandteil der übersichtlichen Karte, Vorspeisen können als kleine sowie große Portion bestellt werden. …

Es ist ein Sonntagabend Anfang Januar, als wir die Speisenwirtschaft ¿Zum Wattkorn¿ betreten, und trotzdem brennt die Hütte. Ach nein, wir sind ja gar nicht in einer Gebirgshütte, obwohl das Restaurant in Hamburg so aussieht. Rustikale Gemütlichkeit mit karierten Kissen auf Holzstühlen, Bänken und Jagdtrophäen schlägt uns entgegen. Die freundliche Bedienung platziert uns in einem kleinen Extraraum. Wir studieren die Speisekarte, die norddeutsche Klassiker, Wildspezialitäten aber auch Sushigerichte enthält. Als Vorspeise wählen wir die Maronensuppe mit Trüffeln und die Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen und Lachs, die beide ein köstlicher Start sind. Wir freuen uns auf die Hauptgänge …

Wir betreten das ¿Tschebull¿ im Levantehaus und werden sofort herzlich begrüßt. Die Räumlichkeiten unterteilen sich in den schlicht-eleganten Glockenraum mit Kuhglocken an der Decke und in den klassisch eingedeckten Edelweißraum mit eben diesen Blumen als Fototapete an der Decke.

Eine junge Bedienung, die uns den ganzen Abend aufmerksam, natürlich, fröhlich und sehr freundlich betreut, reicht uns die ansprechende Speisekarte. Wir entscheiden uns für das Abendmenü und sind von A-Z begeistert: …

Kurz nach der Eröffnung im März wagten wir einen ersten Besuch in den Tanzenden Türmen auf der Reeperbahn. Die Mischung aus Trattoria und Bar wirkt durch große Fenster sowie den Mix von Holz- und Steinelementen großzügig und offen. Die Speisekarte bietet eine Vielzahl von Speisen, die auch für mehrere Personen und kleine Gruppen geeignet sind, denn darauf basiert das Konzept dieses Restaurants. Man soll in geselliger Runde ein paar entspannte Stunden verleben.

Zu zweit fühlten wir uns allerdings auch gut aufgehoben, als wir das ausgezeichnete Carpaccio sowie Caprese (8,50 Euro) als Vorspeise probierten.

¿Einen schönen guten Abend!¿ Freundlich werden wir von der Restaurantleiterin begrüßt. Die Kombination aus historischem Speichergebäude und modernem Interieur wirkt auf uns sehr gelungen. Als erstes bestellen wir ¿Slömer Rievkoken¿ (21 Euro), einen Reibekuchen mit Schmand und Kaviar, sowie eine vegetarische Vorspeise mit verschiedenen Wurzelgemüsen (13 Euro) ¿ beides eine hervorragende Wahl.

Wir lassen uns von der charmanten Bedienung einen vorzüglichen Chardonnay Spätlese (45 Euro) empfehlen, der ohne weiteres mit dem würzigen Rindertatar (18 Euro) mithalten kann. Toll! Auch die Spargelsuppe (14 Euro) aus der umfangreichen saisonalen Spargelkarte schmeckt meiner Begleitung. …

¿Für Tapas ist immer Zeit¿ ist der erste Satz, der beim Besuch der Website des seit über 30 Jahren bestehenden Restaurants ins Auge springt.

Und etwas Zeit sollte man sich tatsächlich nehmen, um sich durch die riesige Auswahl an spanischen Spezialitäten zu probieren. Es wäre einfach viel zu bedauerlich, nicht alle Köstlichkeiten zu versuchen ¿ oder halt ein weiterer Grund, um erneut zu kommen.

Der lange und schmale Gastraum ist konsequent in spanischen Farben gehalten. Neben der Bar befinden sich Hochtische, im hinteren Teil normale Tische. …

Mitten in Hamburgs Zentrum in der Passage Galleria befinden sich das Restaurant Petit Délice und das Bistro Petit Traiteur. Das Ambiente ist freundlich einladend und wir werden vom Chef und seiner Angestellten herzlich begrüßt, als wir das Petit Délice an einem Sommerabend betreten. Wir studieren die Speisekarte, auf der sich regionale und aus der Mittelmeer-Region stammende Gerichte befinden. Dabei genießen wir den Aperitif, einen Rosé Cremant (¿ 7,50), der fruchtig daherkommt auf der am Fleet gelegenen Terrasse. …