Gespannt auf das neue frische Konzept der Genusspiraten betreten wir die altehrwürdigen Räume des „Sagebiels Fährhaus“ in Blankenese. Hungrig nach einem ausgedehnten Spaziergang an der Elbe erreichen wir die neue / alte Location über die wunderschöne Terrasse, auf der schon Hans Albers im legendären Film „Große Freiheit Nr. 7“ brillierte. Wir befinden uns 125 Stufen und 40 Meter über der Elbe. Was für ein wunderschöner Ausblick!
Wer das Sagebiels Fährhaus betritt, betritt eine Legende, deren Wände Geschichten erzählen könnten. Im offenen Kamin im Foyer knistert ein Feuer, wir fühlen uns sofort herzlich willkommen als wir zu unserem schön gedeckten Tisch am Fenster gebracht werden. Traumhafter Blick, Vorfreude auf das leckere Essen: So lässt es sich leben!
Wir erfahren, dass die Genusspiraten schlicht und unaufgeregt mit ihrem Küchenkonzept auf deutsch-mediterrane Küche mit Biozutaten setzen wollen und dieses Konzept scheint aufzugehen. Freundlich nimmt man unsere Bestellung entgegen.
Die Karte ist übersichtlich aber sehr abwechslungsreich. Nach der schmackhaften Vorspeise – Ceviche vom Loup de Mer mit Avocado, Mango und Nussbutter (14,50 Euro), Hokkaido Kürbissuppe mit Kürbistatar, Kernen und Öl (9,50 Euro) und Krebssuppe mit Kabeljau und Garnele (12,50 Euro) – über den Hauptgang mit klassischer Scholle (22,00 Euro) über den traditionellen Hamburger Pannfisch (22,50 Euro) bis hin zum Jack‘s Creek Rib Eye Steak mit gratinierter Ochsenherz Tomate, La Ratte Kartoffeln und Sauce Hollandaise (32,50 Euro) ist für jeden etwas dabei.
Auch die Dessertkarte kann sich sehen lassen. Wir genießen Valrhona Schokoküchlein mit Salzkaramelleis und Birnenragout (9,50 Euro), Ziegenmilchparfait mit einer Variation von der Brombeere und Biskuit (8,50 Euro) und Apfelstrudel mit Vanilleeis (7,50 Euro).
Eine feine Blankeneser Perle die sich NEU gefunden hat.
Die Genusspiraten bestechen durch eine neue Mannschaft mit freundlichem und flinken Service, solide, stimmig und gut. Eins ist sicher: Das war nicht unser letzter Besuch. Wir kommen wieder!
Genusspiraten – Sagebiels Fährhaus, Blankeneser Hauptstr. 107, 22587 Hamburg, T: 040 86 15 14, Täglich von 12 – 22 Uhr
http://www.sagebielsfaehrhaus.de