Labskaus: Tradition, die schmeckt

Labskaus („lobs-cou(r)se“), dessen Name die Herkunft verrät. Ein Gericht, nicht sonderlich schön anzuschauen und ehemals gedacht als Speisegang derber Seemänner. Aber das sollte nicht abschrecken. Denn Labskaus sorgt heute für Hochgenuss. Schon lange wird der traditionelle, deftige und gesunde Eintopf von Hamburgern und Besuchern geschätzt.

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