Hein mit Herz – Einblicke in den Herzapfelhof Lühs
Hein Lühs ist das Herz und Gesicht des Herzapfelhofs Lühs im Alten Land. Mit Leidenschaft führt er die Besucher durch den Hof und erzählt dabei spannende Geschichten. Die beste Möglichkeit, die Größe des Hofes zu erfahren, ist eine Fahrt mit seinem alten Deutz-Traktor, der genauso alt ist wie Hein selbst. Allerdings steht auf diesem Hof nicht die Größe, sondern die Vielfalt im Vordergrund. Wichtig sind Biodiversität, zahlreiche Standbeine für die Betriebssicherheit und eine nachhaltige Perspektive für die Zukunft des Betriebs.
Dank seiner herzlichen und entspannten Art führt Hein durch den Hof, während andere Familienmitglieder und die nächste Generation ihn tatkräftig unterstützen. Dabei liegt es ihm besonders am Herzen, die Bedeutung von Naturprodukten nahe zu bringen. Ein Highlight der Tour ist der Besuch der großen Kühlkammern, die einen Eindruck von den Ausmaßen und der Organisation der Bio-Lebensmittelvermarktung vermitteln.
Ein Blick in eine dieser Kühlkammern zeigt knackfrische Äpfel, die am 28. September geerntet wurden, und Kirschen, die vor zwei Wochen gepflückt wurden und auf ihren Verkauf warten. Hein schafft es meisterhaft, den Besuchern die modernen, wirtschaftlichen Denkweisen der Obstbauern und den ökologischen Kreislauf der Familie Lühs verständlich zu machen. Der Hof ist mit Solaranlagen und einem durchdachten Heiz- und Energiekreislauf ausgestattet. Obwohl der alte Deutz-Diesel ursprünglich nicht in einen typischen Biobetrieb passt, fügt sich sein Tuckern harmonisch in den Rhythmus der Natur in Jork ein.
Ein weiteres Highlight ist die Laseranlage, mit der Motiväpfel gestaltet werden können – ein faszinierender Anblick für Groß und Klein. Hein erklärt dabei auch die Geschichte des Hoflogos mit dem Herz. Zudem hat Hein Lühs viel Wissen darüber, wie man optimal auf Witterungs- und Klimabedingungen reagiert und die richtigen Entscheidungen hinsichtlich des Anbaus und der Entwicklung neuer Sorten trifft. Er kann auch detaillierte Auskünfte darüber geben, welche Apfelsorten für Allergiker geeignet sind und wie neue Geschmacksrichtungen entwickelt werden. Diese Informationen teilt Hein, der als Hofguide fungiert, direkt vor Ort.
Eine gefühlvolle Rundführung bietet tiefgehende Einblicke in die Welt der Äpfel und anderen Obstsorten sowie in die Vielfalt der daraus entstehenden Produkte. Besonders erfreut ist Hein darüber, dass Betriebe wie Arndt Weßel und die Nordik Edelbrennerei & Spirituosen-Manufaktur GmbH Co. KG zu den wenigen weiterverarbeitenden Unternehmen hier im Alten Land gehören. Der Herbstprinz Apfel wird dort zu erlesenen Produkten veredelt. Hein bedauert jedoch, dass viele Fachbetriebe das Alte Land verlassen haben. Derzeit sind die Pflaumen reif für die Ernte, und Selbstpflücker können diese nach Tagespreis erwerben. Die Picknickinseln auf dem Hof laden dazu ein, vor oder nach der Tour im Apfelparadies mit Herz bei Kaffee und Kuchen zu verweilen.