Goldener Schlüssel – The Greek: Götterspeise

Jede Kultur kämpft mit ihren Stereotypen. Egal ob Bayern und ihre Lederhosen, Italiener und Pizza oder die Schweizer und der Käse. Genauso verhält es sich hierzulande auch mit dem klassischen Bild vom „Griechen um die Ecke“. Das The Greek hat es sich daher seit 2016 zur Aufgabe gemacht, diesem Klischee entgegenzuwirken. Bilder von Sonnenuntergängen vor … Weiterlesen …

Weihnachten: Zeit zum Brunchen

Die Geschenke sind ausgepackt, der Stress der Festvorbereitungen liegt endlich hinter einem – jetzt kann man endlich entspannen. Das gilt vor allem dann, wenn man anstelle eines Essens, bei dem man mehrere Stunden in der Küche stehen muss, ausgeht: zum Brunchen. Dieses Mittelding zwischen Frühstück und Mittagessen ist vor allem dann ideal, wenn man frei … Weiterlesen …

Das Tor zur Sternschanze: La Sepia

Das La Sepia ist eine Institution im Schanzenviertel. Gefühlt seit Jahrhunderten ist dieser Familienbetrieb dort im Sternschanzenviertel verankert. Der Umzug vor ein paar Jahren an den Neuer Pferdemarkt 16, hat dem Geschäft Aufschwung gegeben. Nun ist es besser sichtbar und hat in den Sommermonaten eine schöne Außenterrasse unter einer großen Platane. Der Fotoautomat draußen hält … Weiterlesen …

Der goldene Schlüssel – 100/200 Kitchen: Pures Handwerk auf höchstem Niveau

Es wird gegessen, was auf den Tisch kommt und das ist lecker! So könnten wir das Motto von Küchenchef Thomas Imbusch im 100/200 Kitchen in einem Satz beschreiben. Schon bei der Reservierung geht das 100200kitchen neue Wege, bucht man sich doch ein „Ticket“ in Form einer Anzahlung, statt eine Reservierung zu machen. Um in den … Weiterlesen …

Gastro-Tipp: das Porticello

Die Gastro-Profis vom Goldenen Schlüssel waren mal wieder für uns unterwegs. Hier kommt die Restaurantkritik: Heute besuchen wir das „Porticello“ nahe der U-Bahnstation Baumwall. Wir werden freundlich begrüßt und platziert. Die Einrichtung ist mit den kleinen Tischen typisch für ein italienisches Restaurant. Zum Auftakt beginnen wir mit einem Glas Prosecco je 6,50 €. Dann stöbern … Weiterlesen …

Lecker! Grünkohl in der Astra St. Pauli Brauerei

Für Norddeutsche gehört Grünkohl zur kalten Jahreszeit einfach dazu! Da macht auch die Astra St. Pauli Brauerei keine Ausnahme.  Dort heißt es pünktlich zur Saison des leckeren Gemüses nämlich in gewohnt markigen Worten: „Des Menschen liebstes Laster. Grünkohl satt und Astra“. Und ja, das reimt sich auch. Müsste es aber gar nicht, immerhin ist die … Weiterlesen …

Der goldene Schlüssel – Genuss-Tipp: Restaurant Gil auf St. Pauli

2012 zog Néstor Camps Gil von Barcelona nach Hamburg. Seine Idee: die Menschen in der Hansestadt die Küche Kataloniens nahe bringen. Unser Team vom Goldenen Schlüssel hat ihn in seinem Restaurant besucht. Das Restaurant Gil liegt in der ruhigen Silbersacktwiete zwischen dem beliebten Park Fiction und der trubeligen Reeperbahn. Begrüßt wird man mit einem lockeren … Weiterlesen …

Show-Genuss der Extraklasse: Palazzo

It’s Palazzo-Time! Auch in diesem Jahr entführt Starköchin Cornelia Poletto wieder in ein Wunderland aus Show und kulinarischem Genuss. Der Vorverkauf für den Show-Genuss läuft. Wie immer ist der Spiegelplast an den Deichtorhallen Mittelpunkt des Spektakels. Spiegelpaläste spielen in der Kulturgeschichte eine große Rolle. Ihre Geschichte geht bis zur vorletzten Jahrhundertwende zurück. Damals wurden die Zelte … Weiterlesen …

Der goldene Schlüssel – Restaurant Buddels: Wein trifft Genuss

Die Deichstraße, ein Ort, an dem sich einige Restaurants bereits seit Jahrzehnten etabliert haben, hat Zuwachs bekommen. Das „Buddels“ im historischen Alt-Hamburger Bürgerhaus. Wie der Name schon sagt, handelt es sich beim Buddels (Flaschen) um eine Weinbar, aber auch um ein Restaurant, eine sehr gute Kombination. Wenn man sich die Karte anschaut, merkt man das … Weiterlesen …