Der Frühling ist nicht nur die Zeit, in der die Natur nach dem Winterschlaf erwacht: Sie ist auch die Zeit, die eigene Ernährung umzustellen. Statt deftiger Winterküche gibt es jetzt Knackiges und Gesundes. Spargel darf da natürlich nicht fehlen. Auf dem Hof Bartels in Neu Wulmstorf wird ab Mitte März der erste grüne Spargel erwartet, der – im Gegensatz zu seinem weißen Kollegen – überirdisch wächst und somit früher reif ist. Doch viel länger müssen wohl auch Traditionalisten nicht auf das Frühlingsgemüse warten. Je nach Wetterlage ist der weiße Spargel nämlich ebenfalls im März fertig für den Genuss. Und auch sonst gibt es auf dem Hof Bartels Frisches direkt vom Bauern.
Hof Bartels
Zur Heidekoppel 1
21629 Neu Wulmstorf/Rade
Öffnungszeiten: täglich 9–18 Uhr