Gin Sul: Der typische Hamburger Gin

Gin Sul Flaschen

Das Jahr 2020 ist fast vorbei und zur Feier des Tages möchten wir gerne eine Verlosung starten. Zu gewinnen gibt es zwei Gin Sul Flaschen, die unser schönes Hamburg gerade zu widerspiegeln. Der Dry Gin mit 43 Volumenprozent kommt aus der Altonaer SpirituosenManufaktur und wird dort mit viel Liebe destilliert. Seine Wurzeln hat der Gin in Portugal an der im Südwesten liegenden Costa Vicentina. Die Düfte und Geschmäcker sollen an den Süden erinnern, weshalb auf Botanicals aus der Heimat zurückgegriffen wird. Ganz klassische Noten wie Wacholderbeere, Koriander, frische Zitrone, Rosmarin, Piment, Lavendel und Zimt werden miteinander vereint. Der Hamburger Gin Sul besitzt allerdings eine Besonderheit, die ihn gegenüber anderen Gins unverwechselbar macht. Die sogenannte Zistrose, die in der Algarve gedeiht.

Neben dem tollen Aroma ist die Zistrose sogar als Heilpflanze bekannt. Zurückzuführen ist dies auf den Labdanum Harz. Dieser entsteht, da die Pflanze sich vor der Sonneneinstrahlung schützen muss. Sie produziert den Harz und gibt ihn über ihre Blätter und Zweige ab.
Das Wasser, welches bei der Produktion des Gins verwendet wird, stammt aus der Lüneburger Heide. Dort wird es mithilfe von Brunnen aus einer Tiefe von bis zu 326 Metern an die Luft befördert. 
Die Destillieranlage ist eine der kleinsten in Deutschland. Sie fast nur rund 100 Liter, sodass auf langsame und kleine Durchgänge gesetzt wird. Die Qualität wird durch diese Vorgehensweise gesichert, da die Aromen Platz zur Entfaltung haben und damit für den intensiven Geschmack des Gins sorgen.
Der fertige Gin wird in die klassischen weißen Tonflaschen gefüllt. Diese sehen nicht nur schön aus, sondern schützen den Gin vor Licht und Temperaturschwankungen.

Ein guter Start mit Genuss

Der typische Hamburger Gin Sul ist ein perfekter Begleiter, um in das neue Jahr zu rutschen. Wer davon allerdings nicht genug bekommt, kann, sofern dies wieder möglich ist, ein persönliches Tasting in der Altona Spirituosen Manufaktur buchen.

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