Jetzt aber schnell! Die Saison für frischen Stint ist in etwa so kurz, wie der Fisch klein ist: Sie beginnt im Februar und endet im April.Am Stint scheiden sich generell die Geister. Die anderen lieben das Fischlein mit dem Aroma grüner Gurken, die anderen finden den Hype überflüssig. Dabei hat der Stint eine beachtliche Karriere … Weiterlesen …
Schon die Lage an der Elbe, macht klar: Hier geht es um Fisch und Meeresfrüchte. Aber anders als viele andere Restaurants verbindet das Yin Seafood diese Delikatessen aus dem Meer mit der kantonesischen Küche, die aus dem Südosten Chinas stammt. Dementsprechend findet man hier auch eher außergewöhnliche Köstlichkeiten wie gebratene blaue Schwimmkrebse oder Phönixschwanzgarnelen. Wer … Weiterlesen …
Das Restaurant Zum Spätzle bietet sowohl Nordlichtern, als auch schwäbischen Expats ein solides Stück „Dahoim“ an.Wir beginnen ganz klassisch mit Maultaschensuppe und gebratener vegetarischer Maultasche auf Salat. Die fleischlose Variante ist dabei der klare Favorit und besticht mit einem schönen Aroma und einem knusprig gebratenen Äußeren. Der Hauptgang kommt in Form zweier Aushängeschilder der schwäbischen … Weiterlesen …
Der neue Tanzpalast für die Rollerskate Jam-Serie ist die Georg Elser Halle im Bunker an der Feldstraße. Sowohl Konzerthalle als auch Disco mit Lichtprojektionen – auf Rollschuhen mit Leucht-LEDs geht es rund. Mitra Kassai spielt hierbei eine wichtige Rolle als Kulturbotschafterin mit DJ-DNA.Ihr ehrenamtliches Engagement für Oll Inklusiv kann sie sich dank ihrer professionellen Ausrichtung … Weiterlesen …
Lust auf echten Sichuan-Hotpot? Dann schaut mal bei Hou Tang Hotpot an der Reeperbahn vorbei. Das Restaurant bietet ein kulinarisches Erlebnis, bei dem frische Zutaten in einer kochenden, geschmackvollen Brühe zubereitet werden. Hou Tang Hotpot kombiniert authentische Aromen der Sichuan-Küche mit frischen, hochwertigen Zutaten. Die sorgfältig abgestimmten Brühen mit scharfen, würzigen und sanften Aromen sind … Weiterlesen …
Schon bei der Reservierung geht das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant 100/200 andere Wege, bucht man sich doch ein „Ticket“ in Form einer Anzahlung, statt eine Reservierung zu machen.Um in den dritten Stock des alten Industrielofts zu gelangen, klingeln wir und werden persönlich empfangen. Beim Aperitif genießen wir nach einem kurzen Rundgang den Ausblick auf … Weiterlesen …
Das Team vom Hamburg Guide kommt viel herum in der Stadt – und natürlich haben wir auch mal Hunger. Allerdings gilt auch hier: Die Geschmäcker sind genauso verschieden wie unsere Teammitglieder. Hier kommen ein paar ganz persönliche Gastro-Tipps von uns für Euch: Unseren Verleger Thomas Gramlow findet man gern mal im Buddels und dafür hat … Weiterlesen …
Die Regionalküche Shanghais, eine der vier chinesischen Hauptküchen, ist Schwerpunkt des kulinarischen Angebotes, das vom Restaurant Yu Garden angeboten wird. Spezialitäten der südchinesischen Sichuan-Küche sowie der Peking- und Kanton-Küche runden die Speisekarte des chinesischen Restaurants ab. Besonders beliebt sind dabei die Dumplings, gefüllte Teigtaschen mit leckerem Innenleben. Die eindrucksvolle Kulisse und das stimmungsvolle Interieur machen das … Weiterlesen …
In Stadionnähe des FC St Pauli darf der Totenkopf im Logo nicht fehlen. Die Art und Zubereitung der Speisen ist eher südländisch als klassisch hanseatisch, die Atmosphäre entspannt. Wir starten kulinarisch mit Feta (5,50), Lachssalat (13,90) und Ezme (3,50) einer pikanten Gemüsesalsa, die es in sich hat. Dazu gibt es Kräuterbrot mit Dip, beides mit … Weiterlesen …