Im Big Bull steht, wie nicht anders zu erwarten, Fleisch ganz oben auf der Speisekarte. Jedoch nimmt es verschiedene Variationen an, es findet sich in einer Suppe wieder, auf einem Burger, als Schnitzel oder wie es sich in einem Steakhouse gehört, als Steak eben. Südamerikanische, sowie nordamerikanische Steakkultur kennt man hier am Besten und zusammen mit Kräuterbutter, Röstbrot und einer Beilage nach Wahl erlebt man ein wahres Geschmackserlebnis.
Auch Vegetarier kommen auf ihre Kosten, die Auswahl ist für diese zwar klein aber allemal fein.
Die große Fensterfront der Gastronomie lässt mittags den Raum erhellen und abends einen Blick auf den Nachthimmel erhaschen, die Möglichkeit draußen zu sitzen bleibt einem selbstverständllich auch nicht verwehrt, sofern das Wetter mitspielt.