Fusionsküche: Das ist das Beste aus zwei kulinarischen Welten und bestens geeignet, um neue Geschmacksvarianten zu erleben und das Wissen um Küchen dieser Welt zu erweitern.
Genau dafür gibt es in Hamburg jetzt eine neue Adresse: das Restaurant Rebelión auf der Uhlenhorst. Hier steht die Fusion aus spanischer und lateinamerikanischer Küche auf dem Programm – und tatsächlich haben Länder wie Spanien und Kuba zwar Ähnlichkeiten in der Küche, aber auch Unterschiede.
Auf der Karte finden sich neben klassischen Tapas wie den berühmten Pimientos de Padrón auch Beef mit Limetten-Ponzu oder Rinderfilet mit Bananenchips. Auch an Veganer wird hier gedacht, mit frittierter Yuca beispielsweise.
Rebelión Tapas Fusion
Zimmerstraße 30 | 22085 Hamburg
Tel. 040 30 70 27 37
Öffnungszeiten:
Di-Do 11:30–14 + 18–23 Uhr
Fr 11:30–14 + 18–Open End
Sa+So 16–Open End